Cum să găteşti mîncare pentru bebeluşul tău? [română/text]
Bebelusul tau trebuie sa creasca sanatos, asa ca dupa ce a
trecut la faza in care poate manca si mancare simpla, poti incepe sa ii
pregatesti mancare speciala pentru el. Nu te feri sa incerci acest lucru
si sa alternezi mancarurile, pregatindu-i cat mai des diferite feluri
de mancare care sa fie bombe de vitamine pentru organismul lui.
Mancarea pentru bebelusi poate fi impartita in doua categorii: gatita
(prin fierbere, coacere, prajire etc.) sau pregatita fara a fi supusa
unui astfel de proces, din produse crude.
Ce poate manca un bebelus
Atunci cand mergi la cumparaturi gandeste-te la ce poate manca
copilasul tau: fructe, legume, lapte, carne, cu conditia ca toate sa fie
cat mai proaspete. Laptele trebuie sa fie nepasteurizat iar carnea cu
cat mai putina grasime.
Legumele si fructele pot fi
pregatite pentru bebelus atat sub forma cruda, cat si prin gatire:
fierbere, coacere etc. Ii poti servi insa si orez, oua sau mancare pe
baza de paste, pentru a alterna felurile de mancare.
Daca cumperi carne, pentru micut ia peste si pui, pentru ca acestea ii
vor asigura multe substante care il vor ajuta in crestere.
Cum sa
pregatesti mancare care nu trebuie gatita
1 Foloseste fructe si legume, pe care
sa le strivesti
Un amestec foarte hranitor este cel din banane si avocado. Il poti face
fie simplu, strivind cele doua fructe si amestecandu-le intr-un piure,
fie amestecand piureul obtinut cu doua linguri de iaurt (pentru copiii
cu varsta de peste 7 luni), lapte sau cereale pe baza de orez.
Fiecare din aceste doua fructe poate fi folosit simplu, in amestec cu
cereale pe baza de orez sau cu lapte. Ai grija insa ca bebelusul caruia
ii dai avocado sa aiba varsta mai mare de 6 luni.
2 Fructe si legume date pe
razatoare
Atunci cand copilul a mai crescut un pic si poate mesteca, ii poti da
si legume si fructe date pe razatoarea mica, pe care i le dai fie
intr-un amestec simplu, fie amestecate cu iaurt.
Cum sa
pregatesti mancare care trebuie gatita
1 Pune la fiert mai multe legume
decat pana acum
Atunci cand fierbi legumele pentru mancarea pe care o pregatesti pentru
tine, adauga un morcov sau un cartof in plus, pe care sa il faci apoi
piure pentru bebe.
2 Gateste legume si fructe in cuptor
Daca pui in cuptor cartofi, pune si doi cartofi pentru micutul tau.
Ulterior ii vei putea transforma intr-un fel de mancare pentru bebelusi
foarte gustos si hranitor. Astfel, bebelusul nu va simti numai mirosul
de mancare din casa si nu va pofti, pentru ca va manca si el din ce
gatesti tu.
Poti pune in cuptor si cativa morcovi sau felii de mar, pe care
ulterior sa i le servesti copilului tau. Peste legume poti stropi cateva
picaturi de ulei de masline, care va transforma gustul final al
legumelor pe care le pregatesti.
O mancare de bebelusi cu un gust foarte bun poate fi obtinuta daca
asezi intr-o folie de staniol doua radacini de pastarnac, doi morcovi,
doi cartofi, peste care pui cateva picaturi de ulei de masline, le
invelesti bine si le pui la cuptor. Nu uita ca inainte sa le pui in
folie sa le speli si cureti bine, iar dupa aceea sa le pisezi.
La cuptor mai poti pune si mere, si piersici, bostanei sau dovlecei,
toate aceste fructe si legume fiind foarte gustoase si pline de
substante bune pentru organismul micutului tau.
3 Carnea fiarta sau coapta
este o delicatesa hranitoare
Poti obtine un piure cu un gust foarte bun si hranitor pentru bebelus
daca fierbi carnea de pui sau peste si o maruntesti fie cu ajutorul unui
blender, fie prin masina de tocat.
Poti face insa si peste la cuptor si sa il maruntesti apoi pentru
copil, avand grija sa ii scoti toate oasele ramase.
4 Ouale, orezul si macaroanele
Daca vrei sa-i dai bebelusului tau oua, cumpara numai proaspete, cu
coaja intacta si cat mai curata. Imediat ce ai ajuns acasa, pune-le la
frigider. Atunci cand le pregatesti, lasa-le sa fiarba bine, pana cand
galbenusul este tare si poate fi desprins cu usurinta de albus. Da-i
bebelusului numai galbenusul de ou, si ai grija ca acesta sa fie tare.
Pentru a i-l da, inmoaie-l fie cu zeama de la carnea sau legumele fierte
sau cu putin lapte. Nu-I servi copilului mancare obtinuta din
prepararea oualor, precum maioneza, inghetata etc.
Daca ii pregatesti copilului mancare pe baza de macaroane sau spaghetti
ori chiar orez, fierbe-le pana sunt foarte moi, apoi transforma-le
intr-un piure pe care sa i-l dai copilului.
Alte sfaturi pentru pregatirea mancarurilor
pentru bebelusi
1Oala sub presiune
O idee buna pentru fierberea legumelor sau a carnii este cu ajutorul
oalei sub presiune pentru ca substantele continute de legumele si carnea
puse la fiert se pierd mai putin prin acest tip de fierbere.
2 Ocoleste cuptorul cu microunde
Ocoleste pe cat posibil pregatirea mancarii pentru copil la cuptorul cu
microunde, acesta ar trebui sa fie ultimul pe lista in ce priveste
modalitatie de gatit. Razele pe care le elibereaza cuptorul cu microunde
ar putea creste cantitatea de substante nocive din mancarea
bebelusului.
3 Ocoleste prajelile
Nu praji in ulei mancarea pentru copil pentru ca micutii sunt mult mai
sensibili decat adultii in ce priveste substantele chimice dezvoltate
prin prajire.
4 Arunca mancarea neterminata
Mancarea ramasa neterminata trebuie aruncata pentru ca sa nu dezvolte
baterii sau microbi.
5 Foloseste lapte si
zeama pentru piure
Atunci cand pregatesti piureuri poti folosi pentru subtiere lapte sau
zeama ramasa dupa ce ai fiert legumele sau carnea. Aceste lichide pot fi
adaugate si peste branza sau cerealele care sunt prea groase.
6 Ai grija la curatenie
Fii atent/a ca vasele in care pregatesti mancarea bebelusului sa fie
foarte curate iar inainte de a te apuca de gatit spala-te bine pe maini,
pentru a nu lasa in mancare microbi. Spala bine instrumentele cu care
amesteci sau tai mancarea pentru bebelus, folosind apa fierbinte si
detergent. Clateste-le si usuca-le bine si foloseste-le numai pentru
pregatirea mancarii pentru copil.
7 Fara sare si adaosuri
Nu adauga sare, siropuri, condimente, frisca, sosuri, umpluturi sau
zahar atunci cand gatesti mancare pentru bebelus.
8 Mancare adaptata la varsta si
nevoile bebelusului
Adapteaza tipul de mancare pe care il pregatesti la varsta bebelusului,
cu cat e mai mic, cu atat textura mancarii trebuie sa fie mai subtire.
In plus, nu ii da bebelusului mancare pregatita de tine decat dupa ce
te-ai consultat cu medicul lui, care te va indruma in legatura cu ce
legume si fructe ii poti pregati.